有些羊奶粉開蓋后為什么會(huì)“抱團(tuán)”？最近，有朋友和我們求助，詢問“奶粉抱團(tuán)”的現(xiàn)象。為了解決他的疑惑，今天我們就一起來揭秘為什么羊奶粉會(huì)“抱團(tuán)”？還有我們應(yīng)該怎么做，才能避免羊奶粉“抱團(tuán)”？

原因一：羊奶粉特性

羊奶近似母乳，含有200多種豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。其中不飽和脂肪酸含量較高，乳糖、蛋白質(zhì)等成分容易與水分凝結(jié)，所以看上去比較潮濕。養(yǎng)羊啦的純羊奶粉配料只有生羊乳，不含干燥劑、防腐劑等化學(xué)添加劑，并且奶粉屬于粉質(zhì)，這樣的性狀也很容易吸附空氣中的水分，導(dǎo)致受潮。

原因二：云貴高原的氣候條件

孝當(dāng)先羊奶粉產(chǎn)地屬于云貴高原地區(qū)，奶粉向低海拔地區(qū)運(yùn)輸過程中，會(huì)產(chǎn)生氣壓差，低海拔地區(qū)氣壓比高海拔地區(qū)高，容易造成奶粉顆粒之間擠壓成團(tuán)，導(dǎo)致“抱團(tuán)”。進(jìn)入冬季后，云南省的氣溫較一般地區(qū)溫度高，罐內(nèi)奶粉溫度高，奶粉顆粒之間是一種膨脹狀態(tài)，當(dāng)溫度下降時(shí)（達(dá)到零下時(shí)），顆粒會(huì)凝結(jié)成塊狀，屬于典型的熱脹冷縮效應(yīng)。

原因三：運(yùn)輸過程

奶粉在運(yùn)輸?shù)恼鹗?、顛簸的過程中易產(chǎn)生靜電，奶粉顆粒吸附到一起，奶粉罐底部的奶粉變得緊實(shí)，容易形成假性“抱團(tuán)”，用勺子輕碰能散開就沒有問題。

原因四：儲(chǔ)存條件

儲(chǔ)存條件的變化易導(dǎo)致奶粉“抱團(tuán)”。有些購買奶粉的客戶將奶粉放在溫度過高或過低的地方，例如：夏季的陽臺(tái)或者寒冷的冰箱里，這樣容易引起乳糖結(jié)晶析出，吸收奶粉中的水分，導(dǎo)致“抱團(tuán)”。同時(shí)，奶粉罐開啟后，取用奶粉時(shí)勺子容易沾到水漬，從而讓奶粉受潮。

接下來，就和大家分享一些羊奶粉儲(chǔ)存的小知識(shí)。

干燥、陰涼處保存：雖然未開封的奶粉是密封狀態(tài)，一般情況下不易受潮，但若長期處在潮濕環(huán)境下還是不利于奶粉的保存。

不要將奶粉放在冰箱里：常溫保存即可，在冰箱內(nèi)溫度低、濕度大，更容造成奶粉潮解和“抱團(tuán)”。

沖泡好的奶粉盡快喝掉：奶粉沖好以后不要放置過久，常溫下最多放置兩個(gè)小時(shí)，冷藏不要超過24小時(shí)。長時(shí)間不喝應(yīng)該倒掉，不要反復(fù)加熱，容易破壞營養(yǎng)。

沖奶：注意衛(wèi)生

打開奶粉罐沖奶粉時(shí)，應(yīng)該將手洗凈，避免將手上的污漬帶入奶瓶或奶粉罐。此外，取用奶粉時(shí)要注意奶粉勺的清潔，避免其沾到水漬而污染奶粉。

注：給羊奶粉更易“抱團(tuán)”的北方朋友的小提示

1、冬季北方的陽臺(tái)或者汽車后備箱內(nèi)的溫度與冰箱的冷藏、冷凍的溫度相近，在8℃以下，氮?dú)饣蚩諝庵械乃帜Y(jié)成水珠，奶粉吸附后容易“抱團(tuán)”。因此，羊奶粉不宜放在北方的陽臺(tái)和汽車的后備箱等處。

2、冬季北方室內(nèi)輸送暖氣，奶粉應(yīng)遠(yuǎn)離暖氣管線、暖氣片等高溫處，同時(shí)也不能直接放在地暖上。奶粉的局部過熱會(huì)導(dǎo)致a-乳糖轉(zhuǎn)變成非結(jié)晶狀態(tài)的乳糖，吸收奶粉內(nèi)的水分易導(dǎo)致“抱團(tuán)”。